Retour de pêche, carotte, ajowan, endive, betterave

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Description

Le Retour de pêche en filet, mousseline de carotte parfumé a l’Ajowan, endive de pleine terre braisée au jus de mandarine et assaisonné à la baie des cîmes, condiment betterave et pecan, fumet crémé au zeste de mandarine.

Allergènes: fruits à coques, iode, produits laitiers