Actualité

  • Actualité du moment

    Nouvelle saison, nouvelle inspiration, nouveaux producteurs comme la ferme de Butel pour ses foies gras ainsi que la tomate de la ferme du Prépetit située à Condé sur Noireau

    Et pour continuer dans la nouveauté, nouvelles toiles de Dimitri Danger qui travaillent du grand format Petit coup sur ces oeuvres

     

  • Yohann vous a proposé au dîner du 30 Août
    • Mozzarella di bufala, Haricot, Livèche ...
      Encornet, Fenouil ...
      Foie gras de la ferme de Butel, Mûre
      Lotte, Blette, Sabayon sauge...
      Canard, Miel-coriandre ...
      Veau, Tomate ...
      Maïs de la ferme du Prépetit ...
      Figue de Soliès ...
       
       Menu 70€ en 8 plats   Menu 55€ en 6 plats
       Menu 40€ en 4 plats

L'esprit de la table

Yohann élabore ses plats à l'instinct, en fonction des produits des marchés de Caen et des légumes livrés par des producteurs locaux. Le chef privilégie les cuissons simples et sublime ses plats en ajoutant une touche de condiments.

La table et les vins

En salle Yvan vous conseillera en vous parlant des vins, de leur histoire et des vignerons. En accord avec les menus du restaurant, il vous proposera une dégustation de vins de différentes régions de France (et d'ailleurs ...) ou vous conseillera pour un choix sur la carte.