Actualité

  • Le restaurant fermera ses portes le Samedi 30 Juillet après le service du soir pour congès annuels.

    Nous aurons le plaisir de vous accueillir le Mardi 23 Aout 

    Nouvelle saison, nouvelle inspiration, nouveaux producteurs comme la ferme de Butel pour ses foies gras. Et pour continuer dans la nouveauté, nouvelles toiles de Dimitri Danger qui travaillent du grand format Petit coup sur ces oeuvres

     

  • Yohann vous a proposé au dîner du 24 Juin
    • DAURADE, FENOUIL, CURRY NOIR ...
      CABILLAUD, COURGETTE ...
      FOIE GRAS DE LA FERME DE BUTEL, ANGUILLE FUMEE
      BAR DE LIGNE, SABAYON YUZU-SAUGE ...
      CANARD, MIEL-CORIANDRE, CERISE ...
      AGNEAU DE LAIT, LIVECHE ...
      FRAISE, CHARTREUSE ...
      PECHE, VERVEINE ...
       
       Menu 66€ en 8 plats   Menu 52€ en 6 plats
       Menu 38€ en 4 plats

L'esprit de la table

Yohann élabore ses plats à l'instinct, en fonction des produits des marchés de Caen et des légumes livrés par des producteurs locaux. Le chef privilégie les cuissons simples et sublime ses plats en ajoutant une touche de condiments.

La table et les vins

En salle Yvan vous conseillera en vous parlant des vins, de leur histoire et des vignerons. En accord avec les menus du restaurant, il vous proposera une dégustation de vins de différentes régions de France (et d'ailleurs ...) ou vous conseillera pour un choix sur la carte.